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名物『三日皮』

2018.04.25
こんにちは!鳥丈 富里店のPR担当です!

今回は、当店名物の串焼きメニューをご紹介致します。


~~ 名物『三日皮』とは? ~~

鶏皮を細くして串に巻き付け、
最初は弱火の炭火で炙り、特製ダレに漬け込んで寝かせる…
という作業を3日間かけて5回繰り返した皮串のこと。

そうすることによって余分な脂が落ち、
さっぱりだけどジューシーに仕上がります!

パリパリの皮というよりももっちり柔らかい肉厚な、
モモ肉のような食感が特徴で、食べ応えも抜群です。
また3日間炙りと寝かしを繰り返すことで、深く濃厚な味になります。

しっかりと染み込んだ極上の甘辛ダレが食欲をそそる逸品です。
お酒との相性も抜群!!


数量限定でご提供させて頂いてますので、
気になる方は早めの時間のご来店をおすすめ致します♪


当店では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


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居酒屋鳥丈 富里店のご案内

店名
鳥丈 富里店
住所
〒286-0221
千葉県富里市七栄150-8
電話番号
050-7302-5793
営業時間
月~日・祝日
17:00~翌1:00
(L.O.24:00)
定休日
無し
アクセス
JR 成田駅 車10分
京成 成田駅 車10分
京成電鉄 公津の杜駅から3,604m